K ü c h e n

Küche im Dorfhaus, Küche am Straßenrand, Küche im Markt, Küche im Restaurant --- manchmal nicht unbedingt sehenswert,
aber unbedingt ausprobieren! Das Essen ist wirklich SPITZE !

Zu Gast bei einer Familie im Mekong Delta

Hier gab es ein „Fest-Essen“, selbstgemacht. ( siehe „Essen“)

Ganz einfache Dorfhaus-Küche

Kochstelle, Brikett-Stapel

Suppe kocht ! :)

Straßen-Lokal, hier wurde uns netterweise ein Schnaps zum
Teilen rübergereicht :)
Abfall fliegt runter. Irgendwann wird es sauber gemacht.

Minh hilft bei der Zubereitung. Er war überall beliebter Kumpel.

Frische Frühlingsrollen, und runde … ;-) schön anzuschauen.

Einfach aber ausgezeichnet.

Fisch-Spezialitäten-Restaurant. Wir konnten einen Fisch im großen
Schwimmbecken aussuchen. Anschließend wurde ein Mehrgänge-
Menü gezaubert: Aus Kopf und Schwanz wurde Fischsuppe im
klassischen Hot Pot gekocht, den Rest gab es karamellisiert gebraten,
Delikat.

Nudelsuppe am Markt. Das waren wohl die kleinsten Hocker und
wir die größten Gäste. Unsere „riesige“ Reiseleiterin war sicher
eine Attraktion am Stand :)

Zubereitung von frischem Gemüse
Das gibt es zu jedem Gericht, manches ist außerordentlich
aromatisch (ähnlich z.B. wie Minze)